Tag

5 kruiden om binnen te kweken

Wil je graag zelf je kruiden kweken maar heb je maar een kleine of helemaal geen tuin? Een binnenkruidentuin moet zowel makkelijk te verzorgen zijn als nuttig. De kruiden die je kweekt moet je liefst van al in veel gerechten kunnen verwerken. Hier kan je alvast wat ideetjes opdoen.

Bieslook

Bieslook is een absolute must voor je kruidentuin binnen. Bieslook kan je namelijk voor erg veel gerechten gebruiken. Het groeit gemakkelijk, en qua onderhoud moet je alleen soms de sprietjes afknippen.

Tijm

Tijm is maar een klein plantje, maar geeft wel een overvloed aan smaak aan je gerechten. Kies eender welke variëteit die je zelf verkiest, maar knip het voldoende bij. Hoe meer je bijknipt, hoe meer smaak de blaadjes zullen hebben. Tijm kan je zowel als smaakmaker in je gerechten verwerken als thee van maken.

Dragon

Dragon is een veelzijdig kruid, dat zeker in een kruidentuin thuishoort. Het smaakt vooral heerlijk in ei- en zuivelgerechten.

Marjolein

Iedereen die graag de smaak van verse kruiden heeft in zijn gerechten, houdt van marjolein. Gebruik marjolein in ieder gerecht dat oregano bevat, zonder de kans op bitterheid. Een makkelijk te kweken kruid dat even veelzijdig is als lekker.

Salie

Salie is een geweldig kruid om binnen te kweken. Je kan het ook voor medicinale doeleinden gebruiken, in een thee tegen keelpijn en verkoudheid. Het wordt ook vaak verwerkt in hartige vlees- of gevogeltegerechten.

Tags , ,

Hoe kan je groenten en fruit in potten telen?

Je woont op een appartement en wil af van die supermarktgroenten en fruit? Of je hebt geen zin om van je prachtige gazon een moestuin te maken? Groenten en fruit telen in potten, het kan! Alle do en dont’s vind je hieronder.

Kies de juiste pot

Een eerste belangrijke vraag is in welke potten je de planten gaat telen. Vooral de praktische kant is belangrijk. Ga eerst na wat de grootte van je plant zal zijn. Met een pot tussen de 20 en de 48 cm. kan je in principe niet veel kwaad doen. Dit is de standaardmaat. Uiteraard varieert dit naargelang de grootte van uw plant. Daar het oog ook wat wil, zijn glazen of terracotta potten ideaal, maar je planten zullen evengoed groeien in plastieken.

Sla? Tomaat? Munt? Tijm?

Ook moet je stilstaan bij welke planten je kiest. Je kan kiezen uit een breed gamma. Eigenlijk kunnen alle groenten en fruit in potten worden geteeld, maar het is aangewezen vooral compacte groenten en fruit te kweken zoals chilipeper, zoete peper, aubergines en allerlei soorten tomaten. Groenten die veel plaats nodig hebben en veel verzorging vragen, zoals spruiten, worden best vermeden. De grootste kans op slagen heb je met courgettes, wortelen en aardappelen. Wanneer je liever fruit kweekt, kiest je best voor vijgen, perziken, abrikozen en nectarines.

En planten maar!

Vul uw pot tot 2 cm onder de rand met compost. Druk deze zachtjes aan met je vingertoppen tot je een mooie oppervlakte hebt. Vervolgens maak je in het midden een gaatje, iets groter dan de wortels van je plant. Zet je plantje in het gaatje en maak dit zachtjes dicht zodat u één recht oppervlak krijgt. Wanneer je met zaadjes werkt is het aangeraden eerst uw plantjes in kleine potjes te telen tot ze enige sterkte en grootte bereikt hebben.

Een weelderige minimoestuin

Na het planten moet je ervoor zorgen dat uw plantjes constant voldoende vochtig staan door ze regelmatig water te geven. Voor kruiden volstaat dit. Groenten en fruit voorziet u best van kaliumrijke voeding wanneer zich bloemen beginnen te vormen. Aubergines en chilipepers groeien het best aan ranken, zodat ze niet doorzakken onder hun eigen gewicht. Opgelet ook met tijm; daarvoor gebruikt u best goed doordrenkte aarde. Blauwe bosbessen daarentegen vragen dan weer zure grond.

Tags , , , ,

Een kruidentuin op je vensterbank

Ben je gek op verse kruiden? Dan is dit een leuke tip.

Wat heb je nodig?

Een plantenbak
Grond
Kruiden
Een gieter met water
Meststof

Hoe begin je eraan?

Het is het makkelijkst als je kruiden koopt, dan hoef je niet te wachten tot de zaden ontkiemd en de kruiden voldoende gegroeid zijn. In een speciaalzaak heb je de keuze uit vele kruiden die je meteen kan planten. Tegenwoordig kan je zelfs in de supermarkt potjes met verse kruiden kopen.

Plant niet te veel kruiden in de plantenbak, ze zullen nog groeien en meer ruimte gaan innemen. Geef ieder plantje een goede plaats. Kruiden die gaan hangen kan je bijvoorbeeld vooraan plaatsen, kruiden die erg hoog worden kan je achteraan plaatsen. Vul de plantenbak met potgrond en zet dan de kruiden erin. Voordat je de kruiden erin zet, kan je de wortelkluit een beetje uit elkaar halen: zo groeien de wortels sneller. Geef de planten water. Houd er rekening mee dat je een kruidentuintje op de vensterbank vaak water moet geven.

Zoek een zonnige plaats uit voor je kruidentuintje, in de buurt van de keuken. Zo kan je tijdens het koken snel verse kruiden aan je gerechten toevoegen.

Na het planten

Als je kruiden nodig hebt, is het verstandig om bovenaan de plant te beginnen met plukken: dat stimuleert de groei.
Kruiden in een pot hebben, net zoals kamerplanten, mest nodig. Bemest ze zo nu en dan, dan kunnen ze weer voedingsstoffen halen uit de grond. Als je ze te veel mest geeft, bestaat er een kans dat de kruiden snel verdorren.
Nog een keukentip: je kan verse kruiden ook zelf drogen of invriezen. Zo heb je altijd kruiden bij de hand.

Kruiden: een paar tips

Welke kruiden kan je het beste gebruiken om te planten in een plantenbak? Er zijn erg veel verschillende soorten, dus je zal zeker iets vinden dat je aanstaat. Een paar voorbeelden van kruidentuintjes:

Munt, basilicum, rode basilicum, bieslook en citroenmelisse.
Peterselie, tijm, koriander, rozemarijn, salie en kervel
Dille, oregano, lavas, dragon en bonenkruid

Tags ,